Jannie's coffe house
Miroslava Jurošková
Aufstellort
Bezručova 211, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm
Jahr der Inbetriebnahme
2025
WWW
www.instagram.com/janniescoffeehouse/
Betriebsart
Patisserien / Bäckereien / Ladenbacken
Land
Tschechien
Aufstellort
Bezručova 211, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm
Jahr der Inbetriebnahme
2025
WWW
www.instagram.com/janniescoffeehouse/
Betriebsart
Patisserien / Bäckereien / Ladenbacken
Land
Tschechien
Das stilvolle Kaffeehaus Jannie's im renovierten Multifunktionshaus Brillovka im Zentrum von Rožnov pod Radhoštěm bietet eine große Auswahl an Desserts aus eigener Konditorei, es gibt eine Frühstückskarte, Snacks und Suppen. Ein unverzichtbarer Helfer in der Küche ist der DeliMaster Backofen.
Miroslava Jurošková
Jannie's coffe house
„Wenn wir könnten, würden wir uns einen für unser Zuhause besorgen.“
Wie nutzen Sie den DeliMaster in Ihrem Betrieb?
Wir nutzen ihn für praktisch alles. Tortenböden werden darin schön fluffig. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Eiweißteig, daher machen wir daraus Baiser und Makronen. Wir backen auch Käsekuchen, Hefebrötchen, Kuchen, Teig und haben Croissants probiert.
Wenn Sie die Erfahrungen „vor DeliMaster“ und jetzt vergleichen, was ist für Sie der größte Unterschied?
Früher haben wir Makronen im heißen Ofen gebacken und das Ergebnis war nicht so gut. Sie waren langweilig und hatten keinen „Rock“. Im DeliMaster sind sie absolut perfekt, behalten ihre Farbe und sind schön glänzend.
Die Baisers platzen nicht. Die Käsekuchen brechen nicht auf. Wenn wir sie aus dem DeliMaster nehmen, sind sie wunderbar glatt. Früher hatten sie Risse, wenn sie aus dem heißen Ofen kamen, und sie sahen nicht schön aus, nachdem sie mit Gelatine bedeckt waren.
Welche Funktion schätzen Sie am meisten?
Da wir den Ofen wirklich jeden Tag maximal nutzen, wissen wir es zu schätzen, dass wir die ideale Backzeit einstellen können, die wir bereits aus Erfahrung kennen, und der Ofen uns dann darauf aufmerksam macht wenn sie fertig sind. Wir müssen nichts im Auge behalten.
Würden Sie DeliMaster anderen Betrieben empfehlen?
Auf jeden Fall ja. Wenn wir könnten, würden wir uns einen für unser Zuhause zulegen.
Miroslava Jurošková,
Konditorin
Wir nutzen ihn für praktisch alles. Tortenböden werden darin schön fluffig. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Eiweißteig, daher machen wir daraus Baiser und Makronen. Wir backen auch Käsekuchen, Hefebrötchen, Kuchen, Teig und haben Croissants probiert.
Wenn Sie die Erfahrungen „vor DeliMaster“ und jetzt vergleichen, was ist für Sie der größte Unterschied?
Früher haben wir Makronen im heißen Ofen gebacken und das Ergebnis war nicht so gut. Sie waren langweilig und hatten keinen „Rock“. Im DeliMaster sind sie absolut perfekt, behalten ihre Farbe und sind schön glänzend.
Die Baisers platzen nicht. Die Käsekuchen brechen nicht auf. Wenn wir sie aus dem DeliMaster nehmen, sind sie wunderbar glatt. Früher hatten sie Risse, wenn sie aus dem heißen Ofen kamen, und sie sahen nicht schön aus, nachdem sie mit Gelatine bedeckt waren.
Welche Funktion schätzen Sie am meisten?
Da wir den Ofen wirklich jeden Tag maximal nutzen, wissen wir es zu schätzen, dass wir die ideale Backzeit einstellen können, die wir bereits aus Erfahrung kennen, und der Ofen uns dann darauf aufmerksam macht wenn sie fertig sind. Wir müssen nichts im Auge behalten.
Würden Sie DeliMaster anderen Betrieben empfehlen?
Auf jeden Fall ja. Wenn wir könnten, würden wir uns einen für unser Zuhause zulegen.
Miroslava Jurošková,
Konditorin
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