Chef Leung Hainanese Chickens Chicken Rice
Peter Leung
Aufstellort
Well 151, Sec. 1, Dunhua South Rd., Da'an District, Taipei, Taiwan
Jahr der Inbetriebnahme
2022
Betriebsart
Restaurants / Hotels
Land
Taiwan
Aufstellort
Well 151, Sec. 1, Dunhua South Rd., Da'an District, Taipei, Taiwan
Jahr der Inbetriebnahme
2022
Betriebsart
Restaurants / Hotels
Land
Taiwan
Chef Leung Hainanese Chicken Rice ist ein Restaurant in Taipeh (Taiwan), das sich auf authentischen Hainan Hühnchenreis spezialisiert hat – ein Gericht, das für seinen feinen Geschmack und seine Schlichtheit bekannt ist. Es besteht aus pochiertem Hühnchen, aromatischem, in Hühnerbrühe gekochtem Reis sowie drei traditionellen Saucen: Chili-, Ingwer- und dunkler Sojasauce.
Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten, setzt das Restaurant einen Kombidämpfer vom Typ Retigo Blue Vision B1011i ein. Dieser vereinfacht die Zubereitung zahlreicher Gerichte, darunter gebratene Ente und Char Siu, erheblich. Laut Chefkoch Peter Leung sorgt das Gerät für Effizienz und Präzision in der Küche.
„Der Retigo Kombidämpfer hilft mir dabei, unsere authentischen Spezialitäten – Hainan Hühnchen und gebratene Ente nach kantonesischer Art – ohne Stress oder Zeitdruck zuzubereiten.“
Peter Leung
Küchenchef
Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten, setzt das Restaurant einen Kombidämpfer vom Typ Retigo Blue Vision B1011i ein. Dieser vereinfacht die Zubereitung zahlreicher Gerichte, darunter gebratene Ente und Char Siu, erheblich. Laut Chefkoch Peter Leung sorgt das Gerät für Effizienz und Präzision in der Küche.
„Der Retigo Kombidämpfer hilft mir dabei, unsere authentischen Spezialitäten – Hainan Hühnchen und gebratene Ente nach kantonesischer Art – ohne Stress oder Zeitdruck zuzubereiten.“
Peter Leung
Küchenchef
Peter Leung
Chef Leung Hainanese Chickens Chicken Rice
„Der Retigo Kombidämpfer hilft mir dabei, authentische, traditionelle Gerichte in unserer Küche ohne Stress oder Zeitdruck zuzubereiten.“
