Restaurant Mincovna
David Kalina
Aufstellort
Prague
Installiert von
Jarg
Jahr der Inbetriebnahme
2014
WWW
www.restauracemincovna.cz
Betriebsart
Restaurants / Hotels
Land
Tschechien
Aufstellort
Prague
Installiert von
Jarg
Jahr der Inbetriebnahme
2014
WWW
www.restauracemincovna.cz
Betriebsart
Restaurants / Hotels
Land
Tschechien
Das erste Restaurant am Prager Altstädter Ring, das sich vor allem an Gäste richtet, die traditionelle tschechische Küche mit moderner Note, erlesene mährische Weine und Pilsner Bier direkt aus dem Lagertank zu schätzen wissen. Der Name des Lokals spielt auf die Geschichte des Gebäudes an, in dem im 18. und 19. Jahrhundert tatsächlich Münzen geprägt wurden.
David Kalina
Restaurant Mincovna
„Der größte Vorteil ist der Service – schnell, hochwertig und mit unübertroffener Ersatzteilverfügbarkeit.“
Was sie über die Geräte von Retigo sagen:
Könnten Sie bitte einige Beispiele nennen für Produkte die sie mit dem Kombidämpfer produzieren?
Wir sind mit den Ergebnissen bei allen Garmethoden rundum zufrieden. Wir nutzen das Sous-vide-Garen sowie das Garen über Nacht. Die Holdomaten setzen wir vor allem für die Zubereitung von Entenkeulen-Confit und zum Warmhalten der Speisen während des Service ein.
Welche Vorteile bietet der Retigo Kombidämpfer Ihrem Betrieb?
Der größte Vorteil liegt schlichtweg in ihrer bloßen Existenz. Dank der Programmierbarkeit sparen wir nicht nur viel Zeit und vermeiden menschliche Fehler, sondern erzielen auch einen minimalen Gewichtsverlust bei den Lebensmitteln, was zu erheblichen Kosteneinsparungen führt.
Warum würden Sie Retigo weiterempfehlen?
Der größte Pluspunkt ist der Service: schnell, hochwertig und mit einer unübertroffenen Verfügbarkeit von Ersatzteilen.
Was bedeutet ein Retigo Kombidämpfer für Sie – in einem Satz?
Ein hochwertiges Endergebnis.
David Kalina
Küchenchef
Könnten Sie bitte einige Beispiele nennen für Produkte die sie mit dem Kombidämpfer produzieren?
Wir sind mit den Ergebnissen bei allen Garmethoden rundum zufrieden. Wir nutzen das Sous-vide-Garen sowie das Garen über Nacht. Die Holdomaten setzen wir vor allem für die Zubereitung von Entenkeulen-Confit und zum Warmhalten der Speisen während des Service ein.
Welche Vorteile bietet der Retigo Kombidämpfer Ihrem Betrieb?
Der größte Vorteil liegt schlichtweg in ihrer bloßen Existenz. Dank der Programmierbarkeit sparen wir nicht nur viel Zeit und vermeiden menschliche Fehler, sondern erzielen auch einen minimalen Gewichtsverlust bei den Lebensmitteln, was zu erheblichen Kosteneinsparungen führt.
Warum würden Sie Retigo weiterempfehlen?
Der größte Pluspunkt ist der Service: schnell, hochwertig und mit einer unübertroffenen Verfügbarkeit von Ersatzteilen.
Was bedeutet ein Retigo Kombidämpfer für Sie – in einem Satz?
Ein hochwertiges Endergebnis.
David Kalina
Küchenchef