The Eatery

Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und genießen Sie ein großartiges kulinarisches und visuelles Erlebnis. Für uns ist es essenziell, mit einem besonderen Gespür für Saisonalität, Herkunft und vor allem die Qualität der Zutaten zu kochen. Wir setzen sowohl auf moderne als auch auf traditionelle, bewährte Techniken, um echte, authentische Aromen zur Geltung zu bringen. Unsere wichtigste Zutat ist die Liebe – und wir sind überzeugt, dass man das im fertigen Gericht auch schmeckt. Deshalb haben wir unsere Küche nicht hinter einer Wand versteckt, sondern direkt im Herzen unseres Bistros platziert. Sie können am „Chef’s Table“ Platz nehmen, den Köchen bei der Arbeit zusehen oder sich mit ihnen unterhalten. In „The Eatery“ kommen keine industriell vorgefertigten Produkte zum Einsatz. Alles, was wir servieren, wird von Grund auf frisch zubereitet – unter Verwendung erstklassiger Zutaten von ausgewählten Lieferanten, Landwirten und Kleinproduzenten. Zudem backen wir täglich unser eigenes Brot und unsere Baguettes. Wir bekennen uns zu traditionellen tschechischen Rezepten und interpretieren diese auf moderne Weise für das 21. Jahrhundert neu. Ob uns das gelungen ist? Urteilen Sie selbst...