Grundschule Valašská Bystřice
Jana Růčková
Aufstellort
Valašská Bystřice 360, 756 27
Jahr der Inbetriebnahme
2025
WWW
www.zsvb.cz
Betriebsart
Schulen / Kitas
Land
Tschechien
Aufstellort
Valašská Bystřice 360, 756 27
Jahr der Inbetriebnahme
2025
WWW
www.zsvb.cz
Betriebsart
Schulen / Kitas
Land
Tschechien
An der Grundschule Valašská Bystřice bereitet die Schulkantine täglich rund 400 Mittagessen zu. Neben Schülern und Mitarbeitern der neunjährigen Schule werden auch Mahlzeiten für den Kindergarten und für externe Gäste, wie Senioren oder Mitarbeiter lokaler Unternehmen, gekocht. Für die Kindergartenkinder werden auch Vormittags- und Nachmittagsjausen zubereitet.
Jana Růčková
Grundschule Valašská Bystřice
„Wir wollten schon immer einen Retigo. Einerseits ist er problemlos und wenn es mal ein Problem gibt, ist der Service sofort zur Stelle. Sogar der Koch steht uns mit Rat und Tat zur Seite, wenn wir ihn brauchen.“
Wie viele Arten von Mittagessen kochen Sie und welche sind die beliebtesten Mahlzeiten?
Montags und freitags kochen wir ein Menü, an den anderen Tagen gibt es zwei Optionen. Am beliebtesten sind Saucen, Spaghetti, Lasagne und Süßspeisen. Dann haben wir zwei Warteschlangen – eine für das Essen, die andere für die zweite Portion.
Wer erstellt das Menü?
Das gesamte Kochteam. Als Chef feile ich anschließend daran.
Wofür verwendet man die Retigo Kombidämpfer?
Hauptsächlich für Reis und Fleisch. Generell für alles, was sonst im Backofen zubereitet wird. Auch für Kuchen und gedämpfte Knödel.
Welche Programme nutzen Sie am häufigsten?
Einige verwenden wir voreingestellt, zum Beispiel für Reis, andere passen wir je nach Bedarf an. Hauptsächlich zum Backen, Dämpfen, aber auch zum Aufwärmen und Regenerieren von Gerichten. Heute Morgen haben wir Reis im Kombidämpfer gekocht. Jetzt bereiten wir Hähnchenbrust nach toskanischer Art zu.
Wie zufrieden sind Sie damit?
Sehr zufrieden. Die Köche lernten schnell, damit umzugehen. Es ist sehr intuitiv. Sie fanden die Programme und alles, was sie brauchten, selbst. Sie sind zufrieden. Das ist auch praktisch: Sie müssen sich nicht mehr wie früher vor den Ofen beugen. Außerdem nutzen wir den Hordenwagen, der die Arbeit erleichtert.
Welches Feature oder welche Funktion schätzen Sie am meisten?
Er reduziert die körperliche Belastung. Er ist schnell und genau. Der Koch kann es so planen, dass während der Servicezeit gemäß Zeitplan Schritt für Schritt frische Speisen fertig sind, ohne beispielsweise auszutrocknen. Sie kann einfach zurücktreten, den Kombdämpfer einschalten und muss sich keine weiteren Sorgen machen.
Würden Sie den Kombidämpfer anderen Schulkantinen empfehlen?
Auf jeden Fall ja. Das neueste Gerät was wir haben, ist bereits das dritte. Und wir haben uns immer für Retigo entschieden. Sie sind zuverlässig und wenn es einmal ein Problem gibt, steht unser Service sofort zur Verfügung. Sogar ein Koch steht uns bei Bedarf beratend zur Seite.
Jana Růčková
Leiterin der Schulkantine
Montags und freitags kochen wir ein Menü, an den anderen Tagen gibt es zwei Optionen. Am beliebtesten sind Saucen, Spaghetti, Lasagne und Süßspeisen. Dann haben wir zwei Warteschlangen – eine für das Essen, die andere für die zweite Portion.
Wer erstellt das Menü?
Das gesamte Kochteam. Als Chef feile ich anschließend daran.
Wofür verwendet man die Retigo Kombidämpfer?
Hauptsächlich für Reis und Fleisch. Generell für alles, was sonst im Backofen zubereitet wird. Auch für Kuchen und gedämpfte Knödel.
Welche Programme nutzen Sie am häufigsten?
Einige verwenden wir voreingestellt, zum Beispiel für Reis, andere passen wir je nach Bedarf an. Hauptsächlich zum Backen, Dämpfen, aber auch zum Aufwärmen und Regenerieren von Gerichten. Heute Morgen haben wir Reis im Kombidämpfer gekocht. Jetzt bereiten wir Hähnchenbrust nach toskanischer Art zu.
Wie zufrieden sind Sie damit?
Sehr zufrieden. Die Köche lernten schnell, damit umzugehen. Es ist sehr intuitiv. Sie fanden die Programme und alles, was sie brauchten, selbst. Sie sind zufrieden. Das ist auch praktisch: Sie müssen sich nicht mehr wie früher vor den Ofen beugen. Außerdem nutzen wir den Hordenwagen, der die Arbeit erleichtert.
Welches Feature oder welche Funktion schätzen Sie am meisten?
Er reduziert die körperliche Belastung. Er ist schnell und genau. Der Koch kann es so planen, dass während der Servicezeit gemäß Zeitplan Schritt für Schritt frische Speisen fertig sind, ohne beispielsweise auszutrocknen. Sie kann einfach zurücktreten, den Kombdämpfer einschalten und muss sich keine weiteren Sorgen machen.
Würden Sie den Kombidämpfer anderen Schulkantinen empfehlen?
Auf jeden Fall ja. Das neueste Gerät was wir haben, ist bereits das dritte. Und wir haben uns immer für Retigo entschieden. Sie sind zuverlässig und wenn es einmal ein Problem gibt, steht unser Service sofort zur Verfügung. Sogar ein Koch steht uns bei Bedarf beratend zur Seite.
Jana Růčková
Leiterin der Schulkantine
Retigo Technik im Einsatz
Kombidämpfer B 2011 i, b, ig
Blue Vision ist die voll ausgestattete Retigo Vision Kombidämpfer-Linie mit umfassenden Funktionen, die selbst den höchsten Ansprüchen mehr als nur gerecht wird. Der Blue Vision B2011 verfügt über…