Hotel Akvamarín
Juraj Hollý
Das Restaurant ZAFIR bietet eine vielfältige Auswahl an traditionellen Spezialitäten mit moderner Note. Wir legen bei unserer Küche großen Wert auf Geschmack und Qualität, setzen vorwiegend auf regionale Zutaten aus vertrauenswürdigen Quellen und nutzen moderne Technik.
Juraj Hollý
Hotel Akvamarín
Wofür werden die Retigo Kombidämpfer eingesetzt?
In unserem Restaurant bereiten wir hauptsächlich Frühstück und Abendessen zu; das Mittagessen ist lediglich ein ergänzendes À-la-carte-Angebot. Wir bieten unseren Gästen stets sechs verschiedene Gerichte an; bei voller Auslastung des Hotels können dies bis zu 1.000 Portionen pro Tag sein. Wir nutzen vor allem das Sous-vide-Garen und den manuellen Modus, da wir so die Programme individuell an unsere Bedürfnisse anpassen können. Die Programme für das Frühstück sind hervorragend – wir bereiten darin Spiegeleier, Omeletts und mehr zu. Die Kombidämpfer erleichtern die Arbeit enorm; man kann sogar ein ganzes Schwein darin braten, und der Reis verkocht nicht.
Welche Vorteile bietet der Retigo Kombidämpfer Ihrer Küche?
Die Speisen auf dem Teller behalten ihre Farbe, bleiben saftig und sehen appetitlich aus. Die Retigo Kombidämpfer sparen definitiv Zeit und Arbeitsaufwand; sie sind äußerst zuverlässig und verfügen über eine Vielzahl von Programmen – auch wenn es eine Weile dauert, bis man sie alle ausprobiert hat. Zudem ist die Bedienung einfach und intuitiv.
Warum würden Sie Retigo weiterempfehlen?
Im Vergleich zu anderen Marken verfügen diese Kombidämpfer über ein eindeutig überlegenes automatisches Reinigungssystem. Es ist hervorragend.
Was bedeutet ein Retigo Kombidämpfer für Sie – in einem Wort?
Gelassenheit.
Juraj Hollý, Juraj Bačík
Küchenchefs
Retigo Technik im Einsatz
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Der Holdomat 311 ist hervorragend dazu geeignet, Speisen nach dem Garen für lange Zeit ohne Qualitätsverluste augabebereit zu halten. Darüber hinaus eignet er sich auch bestens zum…
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Blue Vision ist die voll ausgestattete Retigo Vision Kombidämpfer-Linie mit umfassenden Funktionen, die selbst den höchsten Ansprüchen mehr als nur gerecht wird. Der Blue Vision B623 verfügt über…
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Set 1011/611
Das Turmset 1011/611 beinhaltet alle Komponenten zur platzsparenden Montage eines 611 Kombidämpfer auf einem 1011 Kombidämpfer bzw. eines DeliMasters DM5 auf einem DeliMaster DM8:: Niedriges…